オリジナルジンジャーシロップレシピ集
鶏肉の唐揚げ

【材料】
(1~2人分)
鶏もも肉 一枚
塩 適量
揚げ油 適量
片栗粉 適量
【漬け込み液】
ジンジャーシロップ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
【作り方】
①保存袋にカットしたとりもも肉と塩を入れ揉み込む
② 【漬け込み液】を①の保存袋に入れよく揉みこみ20~30分漬けていきます。
(しっかり味をしみこませるには2~3時間とか漬け込んでも大丈夫と思います。)
③片栗粉で衣をしっかりつける
④余分な粉を軽くはらい170℃の油で2~3分揚げる。
⑤一旦取り上げ、2~3分休ませて余熱で火をいれる。
⑥180℃に温めた油で約1分ほど揚げる
(柔らかく仕上げるには二回に分けて揚げることをおすすめします)
⑦お皿に盛って完成です!(*´ω`*)アツアツを召し上がれ♪
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お好みでレモン、ライム、すだち、マヨネーズなどもどうぞ!
そのままでも十分しっかりした味が付いています。