ご無沙汰しておりました。

皆様、いかがお過ごしですか？
９月には入りましたが、全然まだ暑い毎日ですねぇ～。
もう、まいります。。。

ごはん屋さんの厨房は、どこの飲食店も同じ感じではないか？と思いますが、
湿度と暑さで、朝の仕込みから汗だくになります。

最近はホールのお手伝いが多かったですが、明日は久しぶりに厨房！
楽しみながら、頑張りたいと思います。

今日は１９時からカウンセラーの授業のため、２１時半からのオープンにさせていただいております。

まだまだ、できないことだらけで毎回ドキドキが絶えない感じですが、
なんでも初めはそんな感じですし、２０年前のバーテンダーになりたての頃の自分を
少しづつ思い出しているような時間を過ごさせていただいております。

今日も２１時に凹んで終わるのだろうな・・・と、
始まる前からネガティブな気分ですが。

今日と同じ授業を２か月くらい前に受けたのですが。。。
かなり嫌になり、リセットする為の期間が気が付けば２～３か月のようでした。

やっと、本日始動！

不安を抱えつつも、当たって砕けろ！精神で頑張ってきたいと思います。

この春から、ごはん屋さんの仕事も増え、皆様に大変心配をしていただいておりますが、
今のところ、元気に過ごしております。

たまに、お休みをいただいているとき、家に一人だと退屈すぎて（笑）
何かすることを一生懸命さがしてしまう私がいます。

が、日々とても充実した時間を過ごさせていただけていることに
心から感謝しております。

また、ごはん屋さんも実は第二次閉店の危機的な時間を過ごしておりました。

やっぱりなかなか上手いこと行かないんですよね。（笑）

もうダメかもしれんな・・・

そう思って、でももうどうしていいかわからんな・・・と、思ったときに、
大量のお弁当のご注文が入ってくれました。

来週、来月、２か月後。。。

全く私には、どんな未来になっているのか分からないのですが、
今現在、ご来店やご注文を下さるお客様のお陰で
ごはん屋かんざしは笑顔で営業を続けていけることができております。

本当にありがとうございます。<m(__)m>

まだまだ、未完成なところも多く、物足りなさを感じることもあるかもしれません。
ですが、できる限り気持ちよく過ごしていただけるよう
私なりにではございますが、今現在気づけることや変更できることを向き合い、
日々前進しております。

これからも、皆様に必要とされるお店として
あり続けれるように
スタッフ全員で一生懸命がんばりますので
どうぞ、よろしくお願いいたします。

また、BARでは今学んでいることを今後活かせるように
真剣に勉強に向き合っております。

今よりもっと、皆様の心の支えとなれるようなメンタルの技術も持った接客ができるように頑張ります。

もっともっと、皆様のお役に立てる仕事ができますように。

では、また！